Дерево листопадное, небольшое, с широкой вертикальной кроной 5-6 м высотой и 4-5 м шириной. Листья чередующиеся, при распускании коричнево-красные, летом темно-зеленые с коричневым блеском. Цветы сине-красные или розово-красные, почки карминно-красные, цветы простые, диаметром 4-4,5 см, очень обильное цветение. Плоды многочисленные, продолговатые, 1,5-1,8 см, оранжевые, очень долго сохраняются на дереве. У "Рудольфа" достаточно твердая мякоть, мелкозернистая и плотная, трудно-откусываемая, не хрупкая, но хрустящая, жесткая. Она среднего уровня сочности, не совсем сухая, не ватная, но и сильно сочной назвать ее нельзя. Вкус у яблок " на любителя". Они вяжущие, терпкие, пикантные, пряные, больше кислые, но с легким послевкусием, склоняющимся в сладость.